Le MIAM a fêté ses trente ans l'an dernier sous le parrainage de l'enfant du pays, le Chef que nous adulons tant sa sincérité et son goût de la transmission nous engouent !
2021, une édition parrainée par l’association Gard aux Chefs
Le Salon Miam 2021 : une édition parrainée par Gard au Chefs ! Les richesses du Gard étaient sous le feu de la rampe ! C'était l'occasion de venir (re)découvrir ses produits gardois d’exception dont nous sommes fiers
Chef étoilé Michelin au restaurant Le Prieuré à Villeneuve les Avignon depuis 2010, Fabien Fage s'appuie essentiellement sur la richesse des produits de terroirs. […]
Portrait du parrain de l'édition 2015, Serge Chenet
Serge Chenet est diplômé de l'école hôtelière de Reims. Il débute comme cuisinier en Suisse puis travaille dans plusieurs grands restaurants de France à […]
Le parrain de cette 20ème édition est le Chef doublement étoilé Jérôme Nutile. Chef de l'hôtellerie du Castellas à Collias depuis mars 2004. Meilleur […]
Démos et dégustation à l’espace « Les Saveurs du MIAM »
Le salon MIAM chouchoute ses chefs qui s’impliquent de plus en plus et se bousculent dans l’espace ‘Les Saveurs du MIAM’ pour réaliser leurs recettes devant les visiteurs !
Cedric Gadille
Chef à domicile
Jean Louis Fenayrou
Restaurant Relais Sarrasin
Manuel Ospital
Restaurant El Brasero
Emmanuel Leblay
Restaurant La Pie Qui Couette
Vincent Croizard
Restaurant Vincent Croisard
Tanya Van Muylen
Restaurant les Vents d'Anges
Sebastien Rath
Restaurant Le Saint Hilaire
Rodolphe Belinguier
Au Gard'Manger
Gilles Granier
À l'auberge Cigaloise
Geoffrey Frizon
Patissier
Christophe Castello
Restaurant La Croqu'au Sel
Pierre Taix
Restaurant l'Atelier de Pierre
Ophélie Manen
À la végétale
Olivier Herbomelv
Sculpteur sur fruits et légumes
Jérome Sanchez
Traiteur à la demande
Joannes Richard
Champion du monde de Burger
Guido Nino Torres
Restaurant Likoké
Gabin Batal
Restaurant Le Banc d'Essai
Florent Thevenon
Chocolatier à Lyon
Alexandre Fournier
Formateur au Purple Campus
Revues de presse
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Principium autem unde latius se funditabat, emersit ex negotio tali.
